Beschwipste Schokokirschen

Zubereitung

• 1. Jede Kirsche mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Likör und das Kirschwasserin einer Schale mischen und die Kirschen darin marinieren. Etwa 2 Tage zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Die kirschen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Mit Küchenpapier trockentupfen. Die Marzipanrohmassemit dem Puderzucker verkneten. Die marzipanmasse zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie zu einem Rechteck von 30 x 25 cm schneiden. Die Platte in Quadrate von 5x 5 cm schneiden. Jeweils eine Kirsche mit 1 Quadrat umhüllen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Zitronat in dünne kurze Streifen schneiden. Kuvertüre grob zerkleinern. Über ewinnem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Kirschen mit einer Pralinengabel oder 2 Gabeln in die Kuvertüre tauchen. Auf das Backpapier setzen.auf die feuchte Schokolade das Zitronat geben und leicht andrücken.Schokoladenkirschen trocknen lassen und kühl lagern. Die beschwipsten Kirschen sind eine köstliche Garnitur für eine Sahnecreme. Die Sahnecrem auf einen Teller stürzen mit den Kirschen dekorieren und mit Minzeblättern garnieren. Na dann schlemmt mal zu

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  Rezept von b****m
  vom 26.11.2008

  
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