BiNe` S ZITRONEN - MOHNTORTE

2 Std 30 Minmittel
BiNe` S ZITRONEN - MOHNTORTE - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
TEIG FÜR DIE BÖDEN :
Eier (L) (250 Gramm )4
Rohrzucker100 Gramm
Dinkel Mehl100 Gramm
Kartoffelmehl80 Gramm
Mohn30 Gramm
Backpulver2 Teelöffel
Salz1 Prise
ZITRONENCREME :
Quark350 Gramm
Mascarpone250 Gramm
Lemon Curd https://www.kochbar.de/rezept/574357/BiNe-S-LEMON-CURD.html200 Gramm
Puderzucker100 Gramm
Kurkuma1 Teelöffel
DEKO :
Zitronenscheiben etwas
Mohn etwas
Rosenknospen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
2 Std 30 Min
Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

  • 1. Für die BÖDEN alle Zutaten des Teiges miteinander verrühren & den Teig durch drei teilen. Eine Ø 20 cm Springform mit Backpapier auslegen & ein drittel des Teiges einfüllen. Bei 180 Grad ca. 25 min. backen. So weitere zwei Böden backen & auskühlen lassen.

    2. Für die ZITRONENCREME Quark, Mascarpone, Lemon Curd & Puderzucker verrühren. In 2 / 3 der Creme das Kurkuma einrühren, damit es eine schöne intensive Farbe gibt. Das andere Drittel weiß lassen.

    3. An den ersten Tortenboden wird ein Tortenring gelegt & mit etwas von der gelben Creme bestreichen ( ca. 1 / 4 davon ). Den zweiten Boden oben auf legen & nochmals mit der Creme bestreichen. Den dritten Boden darauf tun & 1 Stunde kühl stellen.

    4. Den Tortenring von der Torte lösen & die Torte mit der weißen Creme einstreichen ( Deckel & Rand ). Nochmals 30 min. kühlen.

    5. Nun die Torte mit der restlichen gelben Creme rundherum bestreichen. Etwas Mohn auf den Deckel streuen. Mit Zitronenscheiben & Rosenknospen dekorieren.

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