Geistiger Blätterteigstrudel
1 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Biskuitbrösel | 350 g |
| Sauerkirschen | 150 g |
| Eierlikör | 100 ml |
| Sahne | 100 ml |
| 300gBlätterteig, Eigelb, Honig,Brauner Rum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1227 (293)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate62 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1. Bröseln mit Eierlikör und etwas Braunem Rum verrühren etwas Honig unterrühren, Masse mit Sahne verrühren nicht zu flüssig. Blätterteig mit der Masse bestreichen, Sauerkirschen gut abtropfen und darauf verteilen, zusammenrollen, Teigränder mit Eigelb verkleben. Strudel auf mit Backpapier ausgelegten Blech geben und mit Eigelb bestreichen, im vorgeheizten Backrohr bei 180C ca.45 min. backen.
2. Strudel abkühlen lassen, teilen anzuckern und servieren.
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vom
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