BiNe` S GEMÜSELASAGNE MIT SÜßKARTOFFELN

Rezept: BiNe` S GEMÜSELASAGNE MIT SÜßKARTOFFELN
AUBERGINE & SPINAT
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AUBERGINE & SPINAT
00:45
4
920
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
350 Gramm
Süßkartoffeln
300 Gramm
Aubergine
125 Gramm
Spinat
100 Gramm
Käse gerieben
BECHAMELSAUCE :
1
Blumenkohl
150 Gramm
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
300 ml
Hafermilch
50 Gramm
Käse gerieben
Salz & Pfeffer
Thymian
--------------------------
------------------
0,5 Esslöffel
Kokosöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.03.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
519 (124)
Eiweiß
5,7 g
Kohlenhydrate
8,0 g
Fett
7,6 g
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ZUBEREITUNG
BiNe` S GEMÜSELASAGNE MIT SÜßKARTOFFELN

1
Für die BECHAMELSAUCE den Blumenkohl von den Blättern & dem Strunk befreien & in kleine Stücke schneiden. Blumenkohl in Salzwasser bissfest garen.
2
Die Zwiebel würfeln & den Knoblauch fein hacken. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen & die Zwiebel mit dem Knoblauch leicht anbräunen.
3
Das Wasser vom Blumenkohl abschütten & alle Zutaten der Bechamelsauce in einen Blender / Foodprozessor klein mixen.
4
Die Süßkartoffel schälen & mit der Aubergine in 0,5 cm Scheiben schneiden.Beides auf ein Backblech mit Backpapier verteilen & bei 200 Grad ca. 7 min.backen.
5
Eine Backform einfetten & erst die Hälfte von der Süßkartoffel verteilen, dann die Auberginenscheiben & die Hälfte des Spinates.
6
Die Hälfte der Bechamelsauce verteilen & mit 50 Gramm Käse bestreuen. Den Vorgang nochmals wiederholen.
7
Den Gemüseauflauf bei 200 Grad ca.25 - 30 min. backen.

KOMMENTARE
BiNe` S GEMÜSELASAGNE MIT SÜßKARTOFFELN

Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Sieht klasse aus und die Art der Bechamelsoße begeistert mich. Die Idee nehm ich mit und probier sie aus....LG Sabine
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
wow, ich finde es mehr als appetitlich, wo ist denn meine portion? bitte,danke und glg tine
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
die würde mir auch schmecken...lg irmi
Benutzerbild von Test00
   Test00
Sieht klasse aus und schmeckt auch ganz sicher so. Ich könnte die beiden Teile auf dem ersten tollen Bild auf der Stelle aufessen. LG. Dieter

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