Pikante Leberspieße

Zubereitung

• 1.Holzspieße in kaltes Wasser legen.Die Leber putzen und von groben Hautteilen befreien. Anschließend waschen,abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.

• 2.Die Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.Die Äpfel waschen,vom Kerngehäuse befreien und in dicke Spalten schneiden.

• 3.Die Spieße aus dem Wasser nehmen,abtropfen lassen und Leberstücke,Apfelspalten und Schalotten im Wechsel aufspießen.

• 4.Das Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Spieße darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten,herausnehmen und mit Essig beträufeln.

• 5.Die Leberspieße salzen und pfeffern.Honig mit der Butter erhitzen,restliche Äpfel und Zwiebel darin dünsten und zu den Spießen servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****0
  vom 09.12.2014

  
• Weiterlesen