Soßen : Wolfram `s Soße für Thunfischsteaks
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schallotten , sehr fein schneiden | 2 |
| Chillischote , fein gehackt | 1 |
| Fischfond | ¼ Liter |
| Süße Sojasoße | etwas |
| Balsamico-Essig alt | etwas |
| Salz , Pfeffer | etwas |
| Olivenöl kalt gepresst | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)354 (85)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett7,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Schalotten in Olivenöl anschwitzen, Chillischote zugeben, mit Fischfond ablöschen, mit süßer Sojasoße und Balsamessig abschmecken,ev salzen und pfeffern .
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vom
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