Quark ;sahne ,Vanillezucker und Zucker alles in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Schneebesen verrühren. Nun die Mandarinen dierekt aus der Dose mit etwas Saft dazu geben und verrühren ... und fertig ... in ein kleines Schälchen geben und mit ein paar Mandarinen und Zitronenmelisse dekorieren...