Bäckerofen

Zubereitung

• 1.Das Fleisch von den Knochen lösen und in gulaschgroße Stücke schneiden. Mit Butterschmalz einfetten. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Form mit eigenen Zwiebelringen auslegen. Darüber eine dicke Schicht Kartoffelscheiben legen.

• 2.Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Darauf die Fleischwürfel und anschließend eine Schicht Zwiebeln und Kartoffeln geben. Zwischendurch immer mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf die obere Schicht Kartoffeln kleine Flöckchen Butterschmalz verteilen. Seitlich den Wein angießen. In den vorgeheizten Backofen auf die untere Schiene setzen. Bei 220 Grad 90 Minuten garen .

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  Rezept von c****y
  vom 03.04.2014