Name: Frischkäsebällchen mit Basilikum und Pinienkerne
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Frischkäse; 100 g Ziegenfrischkäse; 2 EL Pinienkerne; 10 Blätter Basilikum; ½ TL Chiliflocken; Salz und Pfeffer

Frischkäsebällchen mit Basilikum und Pinienkerne

1 Std 20 Minleicht

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Frischkäsebällchen mit Basilikum und Pinienkerne - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Frischkäse	100 g
Ziegenfrischkäse	100 g
Pinienkerne	2 EL
Basilikum	10 Blätter
Chiliflocken	½ TL
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Frischkäsesorten ca. 1 Stunde abtropfen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, abkühlen lassen und mittelfein hacken. Basilikum fein hacken und mit Pinienkerne und Chiliflocken mischen. Frischkäse mit Salz und Pfeffer würzen, mit feuchten Händen zu gleichgroßen, mehreren Kugeln formen, in der Größe, wie sie es wünschen. Die Kugeln dann in in der Pinienkernmischung wälzen.
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Rezept von zappelwusel83
vom 12.06.2013

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