Trockenbeize

mittel

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
brauner Zucker40 g
Wacholderbeeren20 g
Sternanis10 g
Pfefferkörner5 g
Fenchelsamen5 g
Meersalz80 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Alle Zutaten im Mörser mischen und Fischfilets damit belegen.36 Stunden im Kühlschrank marinieren, Beize abwaschen und Filet trocken tupfen,fertig

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    Rezept von h****1
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