BiNe` S FILET IM BLÆTTERTEIG

30 Min leicht
( 54 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Schweinefilet 600 Gramm
Blætterteig 2 Platten
Eigelb 1
MARINADE :
Senf 2 Essløffel
Balsamico-Essig 2 Essløffel
Tomatenketchup 2 Essløffel
Knoblauchzehen gehackt 2
Worcestersosse 1 Essløffel
Olivenøl 50 ml
Zucker 1 Prise

Zubereitung

1.Schweinefilet von beiden Seiten in der Marinade ueber Nacht ziehen lassen.

2.Blætterteig auftauen lassen & ausrollen. Beide Blætterteigplatten ca.1 cm uebereinander legen & zusammen druecken.

3.Schweinefilet von allen Seiten kurz anbraten & in dem Blætterteig einwickeln & mit Eigelb einpinseln.

4.Filet bei 180 Grad ca. 20 - 25 min. im Ofen garen.

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