Weinschaumsoße
15 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Puderzucker | 380 Gramm |
| Eigelb | 11 Stück |
| Weißwein | 400 ml |
| Vanillezucker | ½ Päckchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)795 (190)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate27,2 g
Fett4,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)795 (190)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate27,2 g
Fett4,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Eigelb, Puderzucker mit dem Wein verquirlen, bei kleiner Stufe oder im Wasserbad aufschlagen, so das es eine weißliche Masse wird, dann den Vanillezucker unter rühren
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vom
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