Name: Glasiertes Hähnchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Hähnchenbrustfilets je etwa 100 g; 2 große feste Pfirsiche; Saft einer halben Zitrone; 3 EL Aprikosenkonfitüre; 2 EL Olivenöl; 2 TL Currypulver; 2 TL grobkörniger Senf; 1 TL Salz; schwarzer Pfeffer; 2 Alu-Grillschalen

Glasiertes Hähnchen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilets je etwa 100 g	8
feste Pfirsiche	2 große
Saft einer halben Zitrone	etwas

Für die Glasur:
Aprikosenkonfitüre	3 EL
Olivenöl	2 EL
Currypulver	2 TL
grobkörniger Senf	2 TL
Salz	1 TL
schwarzer Pfeffer	etwas
Alu-Grillschalen	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trockentupfen. Die Pfirsiche ebenfalls waschen und trocknen, anschließend halbieren und den Kern entfernen. Die Schnittflächen der Pfirsiche mit dem Zitronensaft beträufeln.
2.Für die Glasur die Konfitüre mit dem Olivenöl, dem Currypulver und dem Senf gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Die Hähnchenbrustfilets von allen Seiten mit der Glasur bestreichen, auf Alu-Grillschalen legen und von jeder Seite 5 Minuten grillen. Nach der Hälfte der Garzeit die Pfirsiche dazulegen und mitgrillen, dabei einmal wenden.
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Rezept von M****y
vom 13.03.2012

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