Potsdamer Würstlsuppe

Zubereitung

• 1. Zwiebel schälen, fein würfeln, Kartoffeln waschen , schälen, würfeln. Kartoffeln und Zwiebeln in Fett andünsten, mit Brühe ablöschen, kochen lassen bis die Kartoffeln gar sind., Erbsen zufügen, Ketchup hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wiener Würstchen in 1 cm lange Stücke schneiden, an den Enden kreuzweise einritzen, in einer Pfanne anbraten. Wenn sich die Würstchen an den enden wölben und schön gebräunt sind, zu den restlichen Zutaten geben, frisch gehackte Petersilie drüberstreuen und servieren.

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  Rezept von m****2
  vom 04.01.2012