Bier mit Schaum
leicht
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| helles Bier | 1 l |
| Zitronenschalenabrieb | 2 Teel |
| Zimt | 1 Stange |
| Puderzucker | 2 Eßl |
| Eigelbe | 5 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)177 (42)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)177 (42)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Bier mit Zitronenabrieb und Zimtstange über heißem Wasserbad solange aufschlagen bis das Bier heiß ,aber nicht kocht
2.dann in einen Topf abseihen + wieder aufs heißes Wasserbad stellen
3.Zucker mit Eigelb sehr schaumig aufschlagen.
4.dann unter ständigem weiterschlagen ,langsam ins Bier fließen lassen.
5.dann sofort heiß servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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