Honigparfait

Zubereitung

• 1.Eigelb mit dem Honig im Wasserbad schaumig rühren bis sich große Blasen bilden. Danach aus dem Wasserbad nehmen und die Masse langsam kaltrühren. Die Sahne schlagen und vorsichtig darunterrühren und mit der geriebene Orangenschale und wer will dem Ingwer abschmecken.

  2.In 4-6 Förmchen füllen und in der Tiefkühltruhe mindestens 1 1/2 stunden frieren lassen.

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  Rezept von R****n
  vom 18.12.2011