Massimos Weißweinzwiebeln

Zubereitung

• 1.Einen goßen Topf Wasser zum Kochen bringen +salzen.

• 2.Zwiebeln in Ringe schneiden und für 5 Min im kochenden Salzwasser baden lassen.Dann vom Wasser befreien +abtropfen lassen,dann auf Küchenpapier ausbreiten.

• 3.Badewasser der Zwiebeln zur Seite stellen.

• 4.Oilvenöll erhitzen und Zwiebeln darin zusammen mit dem Kobi der in Scheiben geschnitten ist glasig dünsten.Mit salz abschmecken

• 5.Puder zucker mit Weißwein verrühren,dann Zwiebeln damit ablöschen,Lorbeer zufügen und alles zum Kochen bringen.

• 6.250 ml Zwiebelsud mit Essig aufkochen,mit Pfeffer würzen und zu den Zwiebeln geben.

• 7.Dann Topf vom Herd nehmen,mit einem Deckel verschließen + 12 Std ziehen lassen.

• 8.Dann Zwiebeln in ein Sieb geben und abgtropfen lassen,Flüssigkeit auffangen und zum Kochen bringen +etwas einköcheln lassen.

• 9.Zwiebel auf saubere ,verschließbare Gläser verteilen,mit dem Sud bedecken ,Deckel zumachen + für 5 Min auf den Deckel stellen,dann umdrehen und auskühlen lassen.

• 10.Kühl gestellt 1 Monat haltbar

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****r
  vom 07.11.2011

  
• Weiterlesen