Käsemuffins

von kondormaike
   FÜR 3 PERSONEN
130 g
Mehl
75 g
Maismehl
2 TL
Backpulver
0,5 TL
Salz
150 g
geraspelter Gouda
1
Ei
6 EL
Raspöl
0,25 l
Buttermilch
1 Bund
Basilikum
1
Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und Käse mischen. Basilikum abzupfen und fein hacken.
2
Das Ei verquirlen und zusammen mit Rapsöl, Buttermilch und dem gehackten Basilikum unter die Mehlmischung rühren. Den Teig in ein gefettetes 6er Muffinblech (ohne Papiermanschetten) füllen.
3
Im Ofen bei 180 ° ca. 20 bis 25 Minuten backen.
4
Guten Appetit!