Reissalat mit Lachs in Honig-Senf-Soße

Name: Reissalat mit Lachs in Honig Senf Soße - schnell & einfach - von strolchsusi
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Erbsen grün tiefgefroren; 200 Gramm Langkornreis; Salz; 6 Eier; 1 klein Radicchio; 150 Gramm Lachs geräuchert; 4 EL flüssiger Honig; 2 EL Senf mittelscharf; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Öl; ½ Bund Dill

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Erbsen grün tiefgefroren	100 Gramm
Langkornreis	200 Gramm
Salz	etwas
Eier	6
Radicchio	1 klein
Lachs geräuchert	150 Gramm
flüssiger Honig	4 EL
Senf mittelscharf	2 EL
Zitronensaft	2 EL
Öl	4 EL
Dill	½ Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Erbsen auftauen lassen. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Eier in kochendem Wasser ca. 8 Minuten wachsweich kochen. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Lachs in Streifen schneiden. Honig, Senf, Zitronensaft und Öl verrühren. Dill waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Dill unter die Marinade rühren. Eier abgießen, abschrecken, pellen und halbieren. Reis abgießen, kurz unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Reis, Erbsen, Lachs und Salat mischen. Reissalat auf Platten anrichten. Je 3 halbe Eier daraufgeben und Marinade darüber verteilen. Mit Dill garnieren.
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Rezept von strolchsusi
vom 09.09.2011

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