Muzenmandeln

Zubereitung

• 1.DAs Mehl mit dem Backpulver mischen und alle anderen Zutaten hinzufügen. Mit der Küchenmaschiene oder dem Handrührgerät mit Knethaken kurz auf niedrigster Stufe durcharbeiten. Dann auf höchster Stufe für einige MInuten durcharbeiten. Den Teig dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verarbeiten. Falls der Teig klebt, einige Zeit kalt stellen. Dann den Teig ca 1cm dick ausrollen. Dann entweder mit einer Muzenmandelform oder mit 2 Esslöffeln formen und in siedenen Fett schwimmend backen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Fett holen und gut abtropfen lassen! Noch heiss in Zucker wälzen!

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  Rezept von k****x
  vom 19.08.2011