Dressings – Senfvinaigrette
10 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Essig | 75 ml |
| Wasser | 75 ml |
| Öl | 75 ml |
| Senf mittelscharf | 2 EL |
| Schalottenwürfel | 1 Stk. |
| Knoblauchzehe zerdrückt gewürfelt | 1 Stk. |
| Manfred’s Kräutersalz – Rezept steht in meinem | 1 TL |
| Worcestersoße | etwas |
| Zucker | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1119 (267)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett28,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Essig, Wasser und Kräutersalz in einem Becher mit der Pürierstab aufmixen bis das Salz sich aufgelöst hat. Danach den Senf untermischen.
2. Nach und nach, zuerst mit ein paar Tropfen, dann in einem feinen Strahl zu der Essigmischung mixen.
3. Zum Schluss in die Essigmischung, die Schalotte und den Knoblauch rühren.
4. Mit einem kräftigen Schuss Worcestersoße, einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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