Nudelgerichte: Tortellini Bolognese

Rezept: Nudelgerichte: Tortellini Bolognese
Aus der Bärchenküche
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Tortellini gefüllt mit Käse
500 Gramm
Hackfleisch
1
Suppengrün
1
Zwiebel
3
Knoblauchzehen
2 Dosen
Pizzatomaten
3 EL.
Tomatenmark
200 ml.
Gemüsebrühe
100 ml.
Rotwein
100 ml.
Sahne
1 EL
Oregano
1 TL.
Chilipulver
Salz
Pfeffer
1 EL.
Butterschmalz
Parmesankäse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
770 (184)
Eiweiß
12,3 g
Kohlenhydrate
11,3 g
Fett
10,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Nudelgerichte: Tortellini Bolognese

1
Zwiebel pellen und in Würfel schneiden, Suppengrün putzen und klein schneiden, Knoblauch pellen, hacken, und alles im Butterschmalz mit dem Hackfleisch unter rühren dünsten, bis das Hackfleisch braun und krümmelig ist, mit den Gewürzen würzen, und der Brühe, und den Rotwein ablöschen, Pizzatomaten und Tomatenmark einrühren, und alles ca. 15 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen, am Schluß die Sahne einrühren, und noch mal aufkochen lassen.
2
Die Tortellini nach Packunganleitung zubereiten, und mit der Bolognese und mit Parmesankäse bestreut servieren.

KOMMENTARE
Nudelgerichte: Tortellini Bolognese

Benutzerbild von Test00
   Test00
Wüßte nicht wie man es leckerer machen könnte. Einfach super. LG. Dieter
Benutzerbild von Modekeks
   Modekeks
Großartige Soße. Werde ich ab jetzt öfter machen. Danke.
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Tolle Kombi..................Mag ich....................GLVG.
Benutzerbild von Mixer
   Mixer
Der Käse IN der Nudel. Die Idee ist toll. LG & 5*****
   h****2
Eine schöne Bolognese zu den Tortellini, die kann man auch schön mit Käse überbacken..... ess ich zuuuuuuuu gerne!!!! Oder man nimmt sie zu Lasagne oder Cannelloni...... schön würzig mit dem Wein drin, und ein bissle cremig mit der Sahne..... ich schmelze auch grad dahin (O; ein köstliches Sößle!!!!! GLG Steffi

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