Asiatische Wok-Pfanne

Name: Asiatische Wok Pfanne - schnell & einfach - 191 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweinegeschnetzeltes; 155 ml Sojasosse; 40 ml tr. Sherry; 200 g 10-Min.-Reis, Salz; 1 Zwiebel; 1 Chilischote geh.; 2 Möhren; 1 Bd. Frühlingszwiebeln; 60 ml Sesamöl; 100 g Sojasprossen frisch; 3 EL Tomatenketchup; ml Brühe, Pflaumenwein,; Pfeffer

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinegeschnetzeltes	500 g
Sojasosse	155 ml
tr. Sherry	40 ml
10-Min.-Reis, Salz	200 g
Zwiebel	1
Chilischote geh.	1
Möhren	2
Frühlingszwiebeln	1 Bd.
Sesamöl	60 ml
Sojasprossen frisch	100 g
Tomatenketchup	3 EL
Brühe, Pflaumenwein,	ml
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. 1. Fleisch mit 125 ml Sojasoße, Sherry begießen. 10 Min. ziehen lassen. Reis in Salzwasser garen. Gemüse putzen, waschen u. klein schneiden.
2. 2. Fleisch abtropfen lassen, im Wok in heißem Öl unter Rühren anbraten, herausnehmen, Zwiebeln, Chili, Gemüse, Sprossen in den Wok geben, im verbliebenen Fett unter Rühren, braten. Fleisch zufügen, 5 Min. mitbraten, Ketchup, Rest Sojasoße einrühren. Brühe, Wein angießen. 10 Min. köcheln. Evtl. binden, würzig abschmecken. Den Reis unterheben.
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Rezept von t****n
vom 19.09.2008

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