Überbackenes Fischfilet

Name: Überbackenes Fischfilet - einfach - von Eliza1719
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr Fischfilet; 1 EL Zitronensaft; 1 Zwiebel; 1 Gelbe Rübe [100 g]; 30 gr Butter oder Margarine; 250 ml Weißwein; Salz und Pfeffer; 250 gr Champions; 40 gr Mehl; 200 ml süße Sahne; 2 Eigelb; 50 gr geriebener Edamer; Petersilie zum Garnieren

45 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Fischfilet	600 gr
Zitronensaft	1 EL
Zwiebel	1
Gelbe Rübe [100 g]	1
Butter oder Margarine	30 gr
Weißwein	250 ml
Salz und Pfeffer	etwas
Champions	250 gr
Mehl	40 gr
süße Sahne	200 ml
Eigelb	2
geriebener Edamer	50 gr
Petersilie zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Fischfilet waschen, trocknen und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel und Gelbe Rübe schälen. In dünne Scheiben schneiden. In 15 gr. Fett andünsten mit Weißwein ablöschen und aufkochen lassen.
2. Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Weinfond darübergießen. Zugedeckt 15 Min. garen. Fond absieben. Gemüse auf dem Fisch verteilen. Pilze vorbereiten, in Scheiben schneiden. In 15 gr. Fett dünsten.
3. Mehl und Sahne in den Fond rühren. 10 Min. köcheln. Eigelb unterrühren, würzen und den Fisch damit übergießen. Mit Käse überbacken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Eliza1719
vom 16.09.2008

Kommentare zu „Überbackenes Fischfilet“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich