Kalte Gurgensuppe

Name: Kalte Gurgensuppe - einfach - 4 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Salatgurke; ¼ l Hühnerbrühe; 2 Bund Dill; 150 g Crème fraîche; 1 Prise Salz; Pfeffer; Zitronensaft; 2 Scheiben Weißbrot; 1 EL Butter

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Salatgurke	500 g
Hühnerbrühe	¼ l
Dill	2 Bund
Crème fraîche	150 g
Salz	1 Prise
Pfeffer	etwas
Zitronensaft	etwas
Weißbrot	2 Scheiben
Butter	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Gurken schälen, halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden (ein paar zum Garnieren aufheben) und feinhobeln. Im Mixer pürieren. Brühe hinzugeben. Dill hacken, mit Creme fraiche unterrühren. Salzen, Pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken. Kalt stellen. Brotwürfeln in Butter anrösten Über Suppe verteilen, mit Gurkenscheiben und Dill garnieren
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Rezept von K****l
vom 20.09.2010

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