Ein außergewöhnliches Paar

Zubereitung

• 1. Muschel waschen und trockentupfen.Steinpilze mit einem Tuch gründlich abreiben,dann in Scheiben schneiden

  2. 25 g Butter zerlassen+ die Steinpilze bei starker Hitze anbraten. 4 Min braten,dabei ständig die Pilze wenden.Dann beiseite stellen.

  3. 50 g Butter erhitzen,wenn sie aufschäumt Muscheln hinein geben,salzen+ pfeffern + auf jeder Seite 2 Min. braten.dann bei 180 c 4 Min. in den Backofen schieben.

  4. Creme fraiche erhitzen,salzen +pfeffern.Tomatenmark + Schnittlauch einrühren.3 Min. leise köcheln lassen.

  5. Creme fraiche Soße auf 4 Teller verteilen,Steinpilze in die Mitte setzen+ jeweils 5 Muscheln auf defr Soße anrichten.Mit den Kerbelblätter dekoriert servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 04.09.2010

  
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