Zutaten
Zutaten für 23 Personen
Schweinshals mariniert | 6,5 Kg |
Gemüse, Fenchel, Kohlrabi, Karotten, Gurken usw | Stk |
Dippsaucen mit Knoblauch, Cognac und Gewürzen | Schalen |
Salat | Schüsseln |
Cakes mit Karrotten und Kokos | 2 Stück |
Zubereitung
Fleisch 2 Tage marinieren in Knoblauch, Cognac und Olivenölmarinade Gemüse in kleine Stücke schneiden und Dippsaucen zubereiten Kartoffel-, Karrotten-, Gurken-, Tomaten-, Teigwaren-, Endivien/Chiccoreesalat zubereiten und zum Dessert obgenannte Cakes mit Kaffee servieren
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