Hähnchensülze

Zubereitung

• 1.1.) Das Hähnchen mit dem kleingeschnittenen Suppengrün in Brühe weichkochen.

  2.2.) Das das abgelöste Fleisch (ohne Haut), Ananas und Sellerie in Stücke schneiden; mit dem Saft der halben Zitrone, Salz, Curry und Pfeffer nach Geschmack würzen. ( Die Zutaten bis hierher ergeben einen Geflügelsalat.)

  3.3.) 1/4 l Hühnerbrühe, erhitzen. Die Gelatine mit 3 Eßl. kaltem Wasser quellen lassen, dann in die vom Feuer gnommene Brühe rühren.

  4.4.) 4 Schüsselchen kalt ausspülen, mit dem Geflügelsalat füllen, die heiße Brühe darübergießen und kaltstellen.

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  Rezept von S****a
  vom 08.07.2010