Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Eier | 6 |
Mohrrüben frisch | 2 |
Kürbisse | 2 kl. |
Mais gegart | ½ Tasse |
Joghurt | ¼ Tasse |
Öl | etwas |
Pfeffer | etwas |
Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1631 (390)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate17,3 g
Fett34,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1631 (390)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate17,3 g
Fett34,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Mohrrüben und die Kürbisse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen in Pfanne, das Gemüse dazu geben, Salzen und Pfeffern, auf kleiner Flamme garen und zur Seite stellen. Die Eier verquirlen, den Joghurt etwas Salz und Pfeffer dazu geben und gut vermengen. 1 El Öl in der Pfanne erhitzen.
2.1/4 der Eiermischung darin von beiden Seiten Goldgelb braten. Die fertigen 4 Omlettes mit dem Gemüse füllen und trichterförmig aufrollen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****2
vom
Kommentare zu „iabetiker Gemüseomlette von Tante“