Thunfisch Tatar
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Thunfisch Sashimiqualität | 280 g |
| Sojasoße | 1 TL |
| Limettensaft | 2 TL |
| gerösteten Sesamöl | 1 TL |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| ungeschälte Gärtnergurken | 5 |
| Magerquark | 100 g |
| Mayonnaise | 100 g |
| Zitrone | ½ |
| Wasabipulver | etwas |
| einige Wakame-Algen | etwas |
| Tortillachips | etwas |
| Thai Spargel gibt es im Asia Laden!! | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)612 (146)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate17,7 g
Fett5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. 280g Thunfisch fein würfeln.In einer Schüssel mit 1TL Sojasoße,2 TL Limettensaft und 1 TL geröstetem Sesamöl,Salz und Pfeffer marinieren und kaltstellen.5 ungeschälte Gärtnergurken in Scheiben schneiden,leicht salzen und 2 Stunden ziehen lassen.100g Magerquark mit 100g Mayonnaise und dem Saft von 1/2 Zitrone glattrühren.Gurken unterheben und mit Salz und etwas Wasabipulver abschmecken.Zum Anrichten einige Wakame-Algen in Wasser einweichen und abtropfen lassen.Das Thunfischtatar mit Hilfe von Stellringen auf 4 Tellern anrichten.Wasabi-Gurken-Salat daneben setzen und alles mit den Algen,Tortillachips und einige Stangen blanchiertem Thai-Spargel gekorieren.
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vom
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