Name: Thunfisch Tatar
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 280 g Thunfisch Sashimiqualität; 1 TL Sojasoße; 2 TL Limettensaft; 1 TL gerösteten Sesamöl; Salz,Pfeffer; 5 ungeschälte Gärtnergurken; 100 g Magerquark; 100 g Mayonnaise; ½ Zitrone; Wasabipulver; einige Wakame-Algen; Tortillachips; Thai Spargel gibt es im Asia Laden!!

Thunfisch Tatar

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Thunfisch Sashimiqualität	280 g
Sojasoße	1 TL
Limettensaft	2 TL
gerösteten Sesamöl	1 TL
Salz,Pfeffer	etwas
ungeschälte Gärtnergurken	5
Magerquark	100 g
Mayonnaise	100 g
Zitrone	½
Wasabipulver	etwas
einige Wakame-Algen	etwas
Tortillachips	etwas
Thai Spargel gibt es im Asia Laden!!	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.280g Thunfisch fein würfeln.In einer Schüssel mit 1TL Sojasoße,2 TL Limettensaft und 1 TL geröstetem Sesamöl,Salz und Pfeffer marinieren und kaltstellen.5 ungeschälte Gärtnergurken in Scheiben schneiden,leicht salzen und 2 Stunden ziehen lassen.100g Magerquark mit 100g Mayonnaise und dem Saft von 1/2 Zitrone glattrühren.Gurken unterheben und mit Salz und etwas Wasabipulver abschmecken.Zum Anrichten einige Wakame-Algen in Wasser einweichen und abtropfen lassen.Das Thunfischtatar mit Hilfe von Stellringen auf 4 Tellern anrichten.Wasabi-Gurken-Salat daneben setzen und alles mit den Algen,Tortillachips und einige Stangen blanchiertem Thai-Spargel gekorieren.
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Rezept von m****n
vom 30.05.2010

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Kommentare zu „Thunfisch Tatar“

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