Gebackene Erdbeeren mit Vanillenocken

Zubereitung

• 1. Herd auf 175 Grad vorheizen.

  2. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit 25 gramm Zucker, Zitronen- und Orangensaft mischen. Die Erdbeeren in eine Auflaufform geben.

  3. Eier trennen. Eigelbe, 1 EL Wasser und Zitronenschale schaumig rühren. Soßenpulver unterrühren. Eiweiße steif schlagen. 25 gramm Zucker einrieseln lassen. Das geschlagene Eiweiß unter die Eigelbmasse ziehen. Mit einem Esslöffel Nocken abstechen und auf den Erdbeeren verteilen. Im Backofen ca. 12 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

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  Rezept von S****G
  vom 05.05.2010