Hackfleischrolle mit Ei-Füllung

Name: Hackfleischrolle mit Ei Füllung - einfach - 247 kcal/100g
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Pck. TK-Blätterteig 400 gr.); 1 Ds. kleine Dose Champignons; 400 gr. Hackfleisch gemischt; 200 gr. Bratwurstbrät; 6 Eier, davon 4 stck. hartgekocht; 100 gr. Crème fraîche; 4 Eßl. gehackte Petersilie; Semmelbrösel, Salz, Pfeffer; 1 Eigelb; 1 Eßl. Sahne 30% Fett

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


TK-Blätterteig 400 gr.)	1 Pck.
kleine Dose Champignons	1 Ds.
Hackfleisch gemischt	400 gr.
Bratwurstbrät	200 gr.
Eier, davon 4 stck. hartgekocht	6
Crème fraîche	100 gr.
gehackte Petersilie	4 Eßl.
Semmelbrösel, Salz, Pfeffer	etwas
Eigelb	1
Sahne 30% Fett	1 Eßl.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1. Teig auftauen. Pilze abtropfen lassen, hacken. Hack, Brät, rohe Eier, Creme fraiche, Pilze, Petersilie mischen. Mit Brösel leicht binden, würzen. Hartgekochte Eier pellen, an den Enden jeweils etwas Eiweiß abschneiden, hacken. Unter die Masse mischen. Backofen auf 200 ° (Umluft 180°) vorheizen.
2. Teig 35 x 20 cm groß ausrollen. Mit hartgekochten Eiern, Fleischmasse belegen. Zur Rolle formen, evtl. mit Teigstreifen verzieren. Eigelb-Sahne-Mix aufstreichen. Auf Backpapier ca. 45 Min. backen. Dazu evtl. Preiselbeerkompott und Salat reichen.
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Rezept von O****e
vom 29.04.2010

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