Überbackene Käsesuppe

40 Mineinfach
Überbackene Käsesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Emmentaler in Scheiben300 g
Toastbrot8 Scheiben
Fleischbrühe1 ¼ Liter
Eier2
Salz etwas
Petersilie gehackt1 EL
Butter zum Einfetten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Feuerfeste Form gut einfetten, Käse und Toastbrot abwechselnd in die Form legen, als letztes eine Käseschicht

    2. Fleischbrühe darübergießen und 30 Minuten bei 200° überbacken, nach 20 Minuten die Eier verquirlen, leicht salzen und auf die Brühe gießen, stocken lassen,

    3. Suppe mit gehackter Petersilie überstreuen und servieren

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