Putengeschnetzeltes mit Champignos in Senfsahne

Zubereitung

• 1. Putenbrust in Streifen schneiden. Zwiebeln in Streifen schneiden. Champignons halbieren oder vierteln.

  2. 1 EL Öl erhitzen, die Zwiebeln darin in 7-8 Min. glasig schmoren. An den Pfannenrand schieben, restliches Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Putenstreifen darin 4-5 Min. braten. Pilze dazugeben, weitere 3-4 Min. unter Rühren braten.

  3. Die Brühe mit Sahne, nach Belieben mit Sherry und Senf verrühren, über das Geschnetzelte geben. Die Sauce salzen und pfeffern.

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  Rezept von bonnerkoch
  vom 26.04.2010