Ein toller Hecht

Name: Ein toller Hecht - einfach - 204 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1000 g geräucherter Hecht; 300 ml Weißwein; 75 g Butter; 1 Bio Zitronen Schale+ Saft; ½ Teel Pfeffer schwarz a.d. Mühle; 200 ml Sahne

einfach

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Zutaten für 4 Personen


geräucherter Hecht	1000 g
Weißwein	300 ml
Butter	75 g
Zitronen Schale+ Saft	1 Bio
Pfeffer schwarz a.d. Mühle	½ Teel
Sahne	200 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Den Fisch von den Gräten+ der haut befreien,Fleisch mit einer Gabel zerzupfen.
2. Wein + Butter mit dem Fischfleisch pürieren,bis eine glatte Masse entsteht.
3. Zitronenabrieb+ Saft untermengen,mit Pfeffer würzen.
4. Sahne steif schlagen und unterheben.3 Std im Kühlschrank ziehen lassen. Dazu schmeckt frisches Brot
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Rezept von s****r
vom 14.04.2010

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