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Lachs-Häppchen

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Frischkäse Doppelrahmstufe400 gr
Crème fraîche mit Kräutern4 EL
Miracel-Wip4 EL
Lachs geräuchert450 gr
Zitronensaft3 TL
Zitronenmelisse frisch10 Blättchen
Dill frisch Zweige
Salatgurken2
roten und gelben Paprika zum Verzieren etwas
Schnittlauchröllchen etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Räucherlachs feinwürfeln und zusammen mit dem Frischkäse, Zitronensaft, Miracel-Wip, Creme-fraiche verrühren mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter unterheben, Salatgurken schälen und in 2-2,5 cm dicke Scheibenschneiden, mit einem Kugelausstecher oder kleine Löffel ein bischen aushöhlen, den Frischkäse in eine Spritzbeutel geben mit einer großen Lochtülle und die Masse auf die Gurken spritzen mit Schnittlauchröllchen, Kräutern und kleine DIllzweige sowie Paprikawürfeln garnieren, oder man kann auch nochmals zusätzlich kleine Lachsscheiben obendrauf drappieren. Die Käse-Lachs creme kann man am Tag vorher vorbereiten nur die Gurken sollten erst kurz davor angeschnitten werden da sie sonst zu sehr austrocknen.

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