Bauernauflauf

Zubereitung

• 1. Den Speck würfeln und aus lassen.Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit den in Ringe geschnittenen Zwiebeln darin anbraten.Mit den Gewürzen abschmecken. Die Hälfte der Masse in eine gefettete Auflaufform geben,mit der sauren Sahne beträufeln und mit Mettwurstscheiben belegen.Darauf kommen die restlichen Kartoffeln. Die Eier mit der restlichen Sahne verquierlen und darübergießen.Den Auflauf ca.30 min. backen.Mit Petersilie bestreut servieren

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  Rezept von t****1
  vom 11.04.2010