Xerxis fix und lecker

15 Min leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Tomaten 2
Eier 3
Pfeffer etwas
Salz etwas
Rosenpaprika etwas
Petersilie etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

1.-Zwei schöne Tomaten am besten aus dem Garten oder zumindest schön reif und nicht diese labberigen faden dinger aus dem Supermarkt in eine kleine Pfanne mit Olivenöl anbraten - nach etwa drei minuten die eier dazugeben und einfach braten lassen bis diese fest sind.

2.-würzen mit pfeffer, salz und rosenpaprika -frische gehackte petersilie darüber streuen -Toast mit Butter dazu reichen

3......fertisch :)

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