Frittierte Zitrusfrüchte

Name: Frittierte Zitrusfrüchte - schnell & einfach - 36 kcal/100g
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Stk. Orangen oder Zitronen unbehandelt; ¼ l Wasser; &frac18; l helles Bier; 250 g Mehl; 4 Stk. Eigelb; 1 Prise Salz; 4 Stk. Eiweis; Fritierfett und etwas Zucker

10 Mineinfach

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Zutaten für 3 Personen


Orangen oder Zitronen unbehandelt	6 Stk.
Wasser	¼ l
helles Bier	⅛ l
Mehl	250 g
Eigelb	4 Stk.
Salz	1 Prise
Eiweis	4 Stk.
Fritierfett und etwas Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1. Das Wasser, Bier, Mehl, Eigelb und Salz verrühren. Den steifgeschlagenen Eischnee unterheben. Die Zitrusfrüchte sorgfältig schälen oder waschen. In Spalten teilen oder Scheiben schneiden und in den Teig tauchen. In das erhitzte Fett gleiten lassen und ausbacken. Danach evlt. in Zucker wenden. Schmeckt toll zu frittierten Tintenfischringen.
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Rezept von c****9
vom 28.02.2010

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