Gemüseklöschen-Suppe

Name: Gemüseklöschen Suppe - einfach - 131 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Kartoffeln; 2 EL Öl; 300 gr. TK-Suppengemüse; 1 Liter Gemüsebrühe; 200 gr. frische Bratwurst; 2 Stiele Petersilie; 1 Ei; Salz, Pfeffer

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	500 gr.
Öl	2 EL
TK-Suppengemüse	300 gr.
Gemüsebrühe	1 Liter
frische Bratwurst	200 gr.
Petersilie	2 Stiele
Ei	1
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Kartoffeln, schälen, waschen, würfeln. 1 EL Öl in einen großen Topf erhitzen. Kartoffeln darin anbraten. Suppengemüse zugebe, mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 15 minuten bei schwacher Hitze garen.
2. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwurstbrät als Klöschen aus der Haut in die Pfanne drücken und ca. 5 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Ei in einer Schüssel verquirlen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ei in die Suppe rühren und stocken lassen. Gebratene klöße zufügen und kurz erwäremn. Mit der Petersilie bestreuen.
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Rezept von h****9
vom 24.02.2010

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