Gemüse-Spieß mit Kräuterquark

Name: Gemüse Spieß mit Kräuterquark - einfach - 94 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g mittelgroße Kartoffeln; 2 mittelgroße Tomaten; 2 Zucchini,ca350g; 2 Lauchzwiebeln; 100 g Champions; 1 Stiel Rosmarin; 1 Topf Kerbel; 3 El Öl; 1 kleine Zwiebel; Salz,schwarzer Pfeffer; Stiele Basilikum,Dill und Petersilie; 500 g Magerquark; frische Kräuter zum Garnieren

einfach

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Zutaten für 4 Personen


mittelgroße Kartoffeln	500 g
mittelgroße Tomaten	2
Zucchini,ca350g	2
Lauchzwiebeln	2
Champions	100 g
Rosmarin	1 Stiel
Kerbel	1 Topf
Öl	3 El
Zwiebel	1 kleine
Salz,schwarzer Pfeffer	etwas
Basilikum,Dill und Petersilie	Stiele
Magerquark	500 g
frische Kräuter zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kartoffeln mit Schale 15-20min garen.kalt abschrecken,pellen und halbieren.Tomaten vierteln,Zucchini und Lauchzwiebeln in dicke Stücke schneiden..Vorbereitetes Gemüse und Pilze im Wechsel auf Spieße stecken.Rosmarin abzupfen.kerbel hacken.
2. Öl erhitzen.Spieße darin rundherum ca. 8min braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Rosmarin und Hälfte Kerbel zufügen.Zwiebel fein würfeln.Übrige Kräuter hacken.Mit Zwiebel unter den Quark rühren.Mit Salz und Pfefferwürzen.Spieße und Kräuterquark mit Kräutern garniert servieren.
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Rezept von b****1
vom 23.02.2010

Kommentare zu „Gemüse-Spieß mit Kräuterquark“

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