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Pizzakatzes liebster Radiccio-Salat

10 Minleicht
Pizzakatzes liebster Radiccio-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Radiccio1 gr.
Blutorange1
frische Ananas½
Boskop½
Saftorange1
Salz,Pfeffer,Agavendicksaft etwas
Walnussöl1 EL
Arganöl1 EL
neutrales Sonnenblumenöl1 EL
Rotweinessig1 EL
wilde Preiselbeermarmelade1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Radiccioblätter waschen und in gröbere Streifen schneiden. Abtrocknen.

    2.Aus den Ölen,Salz,Pfeffer,Agavendicksaft,Rotweinessig und dem Saft einer Saftorange die Salatsoße herstellen.

    3.Den Apfel schälen ,entkernen und in zarte Schnitte schneiden. Die Ananas ebenfalls klein schneiden

    4.Die Blutorange schälen ,enthäuten und in dünne Scheiben schneiden.

    5.Das obst und die Orangenschnitze unter die Radicciostreifen mischen.Die Salatsoße darüber gießen und alles vermischen.

    6.Die Preiselbeermarmelade durch ein Sieb über den Radiccio-Obstsalat passieren.

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