Pizzakatzes liebster Radiccio-Salat

Zubereitung

• 1. Radiccioblätter waschen und in gröbere Streifen schneiden. Abtrocknen.

  2. Aus den Ölen,Salz,Pfeffer,Agavendicksaft,Rotweinessig und dem Saft einer Saftorange die Salatsoße herstellen.

  3. Den Apfel schälen ,entkernen und in zarte Schnitte schneiden. Die Ananas ebenfalls klein schneiden

  4. Die Blutorange schälen ,enthäuten und in dünne Scheiben schneiden.

  5. Das obst und die Orangenschnitze unter die Radicciostreifen mischen.Die Salatsoße darüber gießen und alles vermischen.

  6. Die Preiselbeermarmelade durch ein Sieb über den Radiccio-Obstsalat passieren.

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  Rezept von P****e
  vom 03.02.2010

  
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