Kuchen~Torte~Orangen-Weincremetorte

Zubereitung

• 1. Für Biskuit Pistazien fein mahlen,2Eier trennen.Eiweiß und 2 El.Wasser steif schlagen.Zucker einrieseln lassen.Eigelb unerschlagen.Mehl und Backpulver mischen,mit Pistazien bis auf 1Tl.,unterheben.Boden einer Springform (Durchmesser 26cm)mit Backpapier auslegen,Teig einfüllen.Bei 175 Grad 15-20 Minuten backen.Biskuit auskühlen.Gelantine einweichen,3Eier trennen.Eiweiß steif schlagen.Posecco,Zucker,Eigelb,Stärke,Orangen-und Zitronenschale verschlagen.Unter rühren erhitzen (nicht kochen),vom Herd nehmen,Gelantine einrühren,Eischnee unterziehen,kühlen.Orangen dick schälen,in dünne Scheiben schneiden.Form lösen.Tortenring um Boden legen.Boden mit Orangensaft beträufeln,mit Hälfte Orangen belegen.Wenn Proseccocreme geliert,in die Form geben,Rest Orangenscheiben auf Creme legen,6 Stunden kühlen.Form lösen.Orangen mit Konfitüre bestreichen und Torte verzieren

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  Rezept von d****g
  vom 29.08.2008

  
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