Steak in Sesammarinade

Zubereitung

• 1. Die Sesamkörner 2 Minuten i einer P?fanne bei mittlerer Temperatur unter ständigem Schütteln rösten,bis sie aufspringen.Anschließend in einem Mörser oder in einer Kaffeemühle zermahlen.Gemahlene Sesamkörner,Knoblauch,Sojasoße,Sake und Zucker miteinander verschlagen,bis sich der Zucker auflöst hat. Die Steaks in einer Flachen Schüssel mit der

  2. Marinade übergießen und 30 Minuten marinieren. Dip:Frühlingszwiebeln und Ingwer zunächst längst in dünne Scheiben,dann in 4 cm lange,dünne Stifte schneiden.Die Zwiebeln in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser geben und stehen lassen,bis sie sich einrollen.Ingwer,Shichimi Togarashi,Sojasoße,Dashi und Wasser in einer Schüssel miteinander verschlagen.Die Steaks leicht mit Öl bestreichen

  3. leicht mit Öl bestreichen und 4-6 Minuten von jeder Seite grillen.5 Minuten ruhen lassen,dann schräg in Streifen schneiden.Auf Teller anrichten und mit einer geringen Menge Dips beträufeln.Mit lauchzwiebel n dekorieren und mit Reis und Dip servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 27.01.2010

  
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