Medaillons auf Rosmarinzweig
mittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Medaillons auf Rosmarinzweig 
Weitere Rezepte
Jakobsmuschel und Riesengarnele mit Gurkenkaltschale (Evelyn Weigert)
Schweinemedaillons auf Rosmarinspieß, Servietten-Olivenknödel
Lachsauflauf
Auberginentürmchen mit Kichererbsencreme (Oana Nechiti)
Seeteufel im Speckmantel mit Papaya-Salsa
Spicy Schweinefiletspieße mit Bacon und Salat
Garnelenspieß mit Ananas und Paprika an Lachs- und Thunfischtatar
Knuspriges vom Spanferkel mit Pastinakengemüse (Manuel Cortez)
Medailons auf Rosmarinzweig- Seeteufel im Speckmantel
- Seeteufel im Speckmantel
- Kaninchen-Sate auf Rosmarinspießen
- Schweine-Medalions auf Rosmarin-Zweig
- Florentiner Medaillons
- Mediterranes Filet
- Seeteufel-Rosmarinspieße mit Speck
- GRILLGERICHT - Lachs-Spieße
- mediterane Spieße
- Grillspieße "Lyon" mit Schnitzelstreifen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rosmarinzweige | 4 Stück |
| Schweinefilet ohne Haut und Sehnen | 700 Gramm |
| Frühstücksspeck | 4 Scheiben |
| Olivenöl | 3 Esslöffel |
| Meersalz,grober Pfeffer und Kräuter der Provence | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)692 (165)
Eiweiß21,2 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett8,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)692 (165)
Eiweiß21,2 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett8,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Von den Rosmarinzweigen zu 2 Drittel die Nadeln abstreifen.Das Filet waschen,trockentupfen und in 8 etwa 2 cm dicke Medaillons schneiden.Je 2 Medaillons zusammen mit 1 Scheibe Speck auf 1 Rosmarinzweig spießen.Fleischspieße auf beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln,mit Meersalz,Pfeffer und den Kräutern würzen.Spieße auf einem heißen Grill auf jeder Seite
2.in insgesamt ca 5 Minuten garen. Dazu paßt Grillgemüse.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Medaillons auf Rosmarinzweig“