Geräucherte Forelle mit Basilikumcreme
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Basilikum | 3 Bund |
| Zitronensaft | 2 Esslöffel |
| Zucker | 1 Pr |
| Senf | 1 Esslöffel |
| Crème fraîche | 200 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Forellenfilet mild geräuchert | 500 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)890 (212)
Eiweiß12,9 g
Kohlenhydrate32,7 g
Fett2,9 g
Zubereitung
1. Basilikum,Zitronensaft,Zucker,senf,Salz und Pfeffer mit dem schnellmixstab pürieren, danach Creme Fraiche unterrühren. Basilikumcreme auf 5 Teller geben und die in größere Stücke zerpflückten Filets darauf verteilen und mit Basilikumblättchen garnieren Dazu schmeckt frisches Baquette
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****2
vom
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