Kieler Bücklingstatar

Name: Kieler Bücklingstatar - einfach - von Stipper
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück Bücklingsfilets; 4 Stück Gewürzgurke; 2 Stück Paprikaschote grün; 4 Stück Äpfel säuerlich; 2 EL Zitronensaft; 4 Stück Eigelb; 1 TL Worcestersauce; 2 EL Sherry trocken; Pfeffer weiß

einfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Thunfisch-Salat
Gurkenröllchen mit Forellen - Meerrettichcreme
Pangasiusfilet in Sesamkruste mit Schmorgurken
Tartaren- Sauce
Fisch: Tonno Tonnato
Fischgerichte: Garnelen mit Knoblauchmayonnaise
Poularde mit Thunfischsauce
Garnelen als Vorspeise
After-Workout-Salat
Kabeljau mit Meerrettichsoße
Party-Tomaten mit Thunfischsalat
Thunfischtatar mit Trüffel-Hollandaise
Thunfischsalat
Sahniges Fischragout

Zutaten für 4 Personen


Bücklingsfilets	8 Stück
Gewürzgurke	4 Stück
Paprikaschote grün	2 Stück
Äpfel säuerlich	4 Stück
Zitronensaft	2 EL
Eigelb	4 Stück
Worcestersauce	1 TL
Sherry trocken	2 EL
Pfeffer weiß	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Den Fisch, die Gurken, die Äpfel und den Paprika fein würfeln dann mit dem Zitronensaft beträufeln und portionsweise auf vier Teller verteilen darauf mittig je ein Eigelb setzen
2. Die Worcestersauce mit dem Sherry und dem Pfeffer vermengen, und über das Tatar träufeln
3. Dazu gab es Buttertoast
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Stipper
vom 02.01.2010

Kommentare zu „Kieler Bücklingstatar“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich