Asiatisches Rindergeschnetzeltes

von killernenny
   FÜR 4 PERSONEN
4
Möhren
1 Bund
Lauchzwiebeln frisch
1
kleine rote Chilischoten
200 gr.
Shiitakepilze frisch
500 gr.
Beefsteak
200 gr.
Reis
Salz
Pfeffer schwarz
1 EL
Öl
100 ml
Scharfe Chilisoße
1 TL
Gemüsebrühe Instant
1
Möhren putzen,schälen,waschen und in Scheiben schneiden.Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.Chili waschen,halbieren,entkernen und fein hacken.Pilze putzen und die Köpfe kreuzweise einschneiden.Fleisch waschen,trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Reis nach anweisung kochen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen,Fleisch darin kräftig anbraten.Chili,Möhren und Pilze zugeben.Unter wenden 1-2 Minuten mitbraten.300ml Wasser zugießen und Brühe einrühren.Mit Pfeffer würzen und gute 5 Minuten köcheln lassen.
3
Lauchzwiebeln und Chilisoße unterheben.Alles 3-4 Minuten braten.Mit Salz und Pfeffer erneut abschmecken,und in der Pfanne3 Minute ziehen lassen.