Avocadosüppchen

Zubereitung

• 1. 1 Avocados halbieren - Kern entfernen - Fruchtfleisch mit 1 Löffel herauslösen und pürieren

  2. 2 Brühe in einen Topf geben und das Avocadomus dazgeben - erhitzen und umrühren nicht vergessen.

  3. 3 Sahne - Creme fraiche - Wein dazugeben - mit Zitronensaft - Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. 4 Wenn die Suppe zu dünnflüssig ist - noch ein bisserl Creme fr. dazu - wenn zu dicklich - noch Wein od. Brühe dazu - ein Guten wünscht das Wachschaf Pikant wird es noch mit Chilistreifen und dazu noch ein Knoblauchbrot aus der Pfanne

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  Rezept von W****f
  vom 22.11.2009