Name: Fisch - Gemüse - Topf
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Reis; Salz; 1 Zwiebel; 200 gr Sellerie; 200 gr Möhren; 4 Frühlingszwiebeln; 2 EL Öl; 1.200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Weißwein; 400 gr Rotbarschfilet; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst; Fisch - Gewürz

Fisch - Gemüse - Topf

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Fisch - Gemüse - Topf
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Zutaten für 4 Personen


Reis	200 gr
Salz	etwas
Zwiebel	1
Sellerie	200 gr
Möhren	200 gr
Frühlingszwiebeln	4
Öl	2 EL
Gemüsebrühe	1200 ml
Weißwein	100 ml
Rotbarschfilet	400 gr
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Fisch - Gewürz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Reis in Salzwasser kochen und gut abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Sellerie und Möhren schälen, waschen und grob würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Brühe und Weißwein angießen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen. Fisch waschen, trockentupfen, in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Fisch Gewürz bestreuen. Fisch in den Gemüse - Topf geben und ca. 5 - 10 Minuten ziehen lassen. Reis dazugeben und den Fisch - Gemüse - Topf mit Fisch - Würzer abschmecken. Nach Wunsch mit frischen Weißbrot servieren.
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Rezept von b****5
vom 12.11.2009

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